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2023-02
糖瓜、叮叮糖、搅糖、糖稀...哪个才是“正宗”麦芽糖？蜜蜂牌给您讲讲
“我们小时候吃过的白白一小块，硬梆梆甜丝丝的糖瓜，那就是麦芽糖，小时候可稀罕了，我看过村里糖匠做糖瓜，一大团如发好的面，反复拉扯至糖混白，表面有横纹断层为止，便捏出小块，...
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2022-12
淀粉糖浆是食品工业中除蔗糖外另一重要的甜味料，相比蔗糖而言，淀粉糖浆的甜味更为温和，且具有一定的粘度和保湿性。更为重要的是其价格较为便宜，生产企业用淀粉糖浆代替蔗糖会在一定程度上降低生产成本，所以其应用越来越广泛。关于果葡糖浆葡萄糖浆和麦芽糖浆区别，蜜蜂牌有话想说。
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2022-10
糖是我们日常生活不可却少的食品，更是重要的调味料，在忙忙碌碌的日子里带给我们一点甜。中国古代最早使用的有麦芽糖、蜂蜜和蔗糖三种。那么我们料理中餐，特别是炖品和甜品时，用的...
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2022-09
中秋佳节快到了，月饼成了最近的“抢手货”，不管是自己吃还是送给亲人朋友都是必不可少的，最近发现很多朋友想自己在家做月饼，但无从下手，所以整理了一篇广式月饼的制作攻略，其中...
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2022-08
点心，自唐代以后就有这样的说法，“世俗例以早晨小食为点心，自唐已有此语”。各式各样的点心，有枣泥山药糕、麻花、酥饼、月饼、驴打滚、豆汁、冰糖葫芦等等，不仅制作精美，还蕴含...
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2022-08
它们的馅料有甜的，也有咸的，还有使用肉类和素食的馅料等。具有代表性的月饼分别有：北方的“京式月饼”、江南地区的“苏式月饼”、广东的“广式月饼”和潮州的“潮式月饼”。蜜蜂牌...
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2022-07
夏天，雪糕便是家中不可少的，大热天来一根雪糕特别的清爽，在这个夏天也不会让人感觉太过烦热，外面买的怕碰到雪糕刺客，还有各种数不清看不明的添加剂，虽说都符合标准，但在家用几块钱成本做出足够家人吃一天的雪糕，不是更好吗？接下来蜜蜂牌给您分享在家自制雪糕的方法。
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2022-07
冰糖葫芦想必是每个人都很喜欢吃的一款街头零食吧！红彤彤的山楂带着酸酸的口感，可搭配上了外层冰糖的甜感，综合起来真的是酸甜爽口甜到心里！可是天气一热糖都是会有点融化，那么夏...
