梧州学院师生走进乐哈哈：非遗技艺与现代工厂的一次“面对面”

近日，梧州学院食品与制药工程学院组织四十余名食品相关专业学生到广西梧州乐哈哈食品工业有限公司开展参观交流。

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在“咔嚓”那一声里，心情跟着亮一下

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糖衣一碎，心就松了

每年天一冷，只要在街角看见那串红，我就会慢下来

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我最近迷上在家做冰糖葫芦

冬天一到，我就有个很不体面的毛病：下班路上看见糖葫芦就走不动道。

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从广西出发的一碗糖水：清甜、无添加的日常甜味，也可以更健康

从广西的甘蔗地出发，走过熬糖的烟火灶台，来到岭南一碗碗糖水的日常

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传统黄片糖：清甜入汤，一碗糖水的日常分寸感

如果你也喜欢这种“喝完不负担、还想再煮一次”的甜，那不妨从一块传统黄片糖开始，把日子熬得更温柔一点。

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麦芽糖怎么选？先搞清楚：厨房要它干嘛

无论是老店翻新，还是新店开张，要给厨房选麦芽糖时，可以先问自己（和团队）三句话： 这桶糖，是给锅用，还是给灌装线用？ 上色、挂色、出油光，哪个是最看重的？ 配方和工艺，更接近传统卤味、烧腊，还是饮料、糖果？

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一桶传统麦芽糖：卤味、烧腊师傅手里的“色水工具”

对蜜蜂牌来说，一桶传统麦芽糖，就是给卤味和烧腊准备的一件“色水工具”

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