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2025-11
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中国的制糖史跨越两千多年,但直到20世纪中叶,国内糖业仍以土法红糖为主:1949—1950榨季,全国产糖26.1万吨,约九成来自传统工艺的红糖。这说明红糖既是“甜味”的源头,也是中国近现代工业化之前的日常主角。
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中国的制糖史跨越两千多年,但直到20世纪中叶,国内糖业仍以土法红糖为主:1949—1950榨季,全国产糖26.1万吨,约九成来自传统工艺的红糖。这说明红糖既是“甜味”的源头,也是中国近现代工业化之前的日常主角。